超浦和ﾚｯﾄﾞﾀﾞｲﾔﾓﾝｽﾞ掲示板 避難所

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過去ログ17004 2017/3/14 21:24

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★ファースト
めんつゆ使ったら何か手抜きみたいでイヤ(´･_･`)

なるべく0から作らないと料理とは言えなくね
3/14 21:24

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★生え抜き至上主義
出汁4:醤油1:みりん1や
3/14 21:18

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★与太郎
和食の基本？
醤油と味醂が1対1で後は出汁の割合だから

出汁を8だと八方とか言う

出汁の割合を減らして丼ツユにしたり蕎麦ツユにしたり

後は好みで醤油の割合を増やすなり味醂の割合を増やすなりして調節

出汁は本格的に鰹と昆布で引くか本だしで済ますか…

まあ、麺つゆを買って好きに水で調整するのが簡単だよね

砂糖を加えたり酒を入れたり自分好みにすれば
3/14 21:13

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★あー(ﾟДﾟ)
めんつゆ買えよ！
3/14 20:55

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★代表取締まられ役
実際、娘より綺麗な母ちゃんたくさんいるしなあ
3/14 20:26

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